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食好D 食平D | 阿媽炮製一道「薑蔥砂鍋魚鰾」，並分享去除魚鰾腥味的秘訣。 ☑️ 唔想錯過任何食譜，快啲訂閱 TVBUSA Youtube頻道 🤍 ▶️【肥媽食平D系列】播放列表 🤍 ▶️【阿爺廚房系列】播放列表 🤍 ▶️【今晚食乜餸】播放列表 🤍 👀美國嘅觀眾想睇更多烹飪飲食節目，快D上encoreTVB啦！ 💻 encoreTVB桌面版網站 🤍 📱 encoreTVB iOS版本 🤍 📱 encoreTVB Android版本 🤍 📺 Apple TV 4 同 Apple TV 4K 上面都有㗎! 🔗 TVBUSA 官方網站 🤍 👍 TVBUSA Facebook Fan Page 🤍
烏魚鰾在每年的12月才會有，一般超市買不到，只有在傳統市場才買的到，含有豐富的蛋白質營養價值高，吃起來就像豆腐一樣，但是是魚的味道。 #季節限定 訂閱吳恩文的快樂廚房YouTube 開啟小鈴鐺通知：🤍 Apple Podcast 麻辣鴛鴦鍋：🤍 吳恩文的快樂廚房粉絲專頁：🤍
鱼鳔富有丰富的蛋白质，矿物质和胶质，可以美容养颜，滋阴补肾，强身健体，增强机体的免疫能力，延缓衰老，淡化皱纹，增强皮肤的弹性，抗癌。是滋补身体的佳品，年纪大出现腰酸背痛，浑身无力也可以食用👍🏻 痰湿过重者 蛋白质过敏者 感冒发热者慎食！！！ 喜欢喵妈视频的朋友们记得按赞订阅以及分享不要忘记开启小铃铛🔔哦~这样就不会错过喵妈的新影片了~我们下期视频再见~拜拜👋🏻🥰
簡易魚肚浸發方法 媽媽傳授 只需20分鐘預準時間 #3大懶點 👉🏼如何辟除魚肚魚腥味 👉🏼如何浸發出彈牙口感 👉🏼如何簡化程序，只用20分鐘預備時間 MrsLazy 粟米魚肚羹做法 🤍 MrsLazy 花膠浸發方法 🤍 MrsLazy 桃膠浸發方法 🤍 音樂: Solo Acoustic 5 音樂家: music by audionautix.com 許可: 🤍
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海参鱼鳔鲍鱼锅 Fry & Blanched Sea Cucumber 海参去腥 : 3 Ginger slices 3片 姜 3 Spring onion head 3条 青葱头 1 tablespoon HuaDiao wine 1汤匙 花雕酒 Ingredients 配料 : 50g Fish maw 50克 鱼鳔 2 Sea Cucumber 2条 海参 3 Abalone 3粒 鲍鱼 150g Roast Pork 150克 烧肉 4 Shiitake mushroom 4朵 香菇 20g Dried Scallops 20克 干贝 4 Ginger slices 4片 姜 3 Garlic, pieces 2粒 蒜头, 切块 Seasonings 调味料 : 1 tablespoon Hua Diao Wine 1汤匙 花雕酒 1 tablespoon Oyster sauce 1汤匙 蚝油 1 tablespoon Light soy sauce 1汤匙 酱清 ½ teaspoon sugar ½ 茶匙 冰糖 ¼ teaspoon Pepper ¼茶匙 胡椒粉 ¼ teaspoon Salt ¼茶匙 盐 1 tablespoon Potato flour 1汤匙 马铃薯粉 Please leave a LIKE and SHARE this video【SUBSCRIBE】my YouTube Channel for more videos and clicked the bell so you don't miss any of my videos. Facebook Page 🤍 Instagram 🤍 My Channel 🤍 🤍 All my videos will only be uploaded to my YouTube channel. Prohibit unauthorized theft, secondary editing and re-uploading of videos on YouTube and other platforms. 我所有的视频只会上传到我的YouTube频道上 禁止未经授权的盗窃，二次编辑和重新上传视频在YouTube以及其他平臺
鱼鳔要怎么处理才可以比较快软？原来是。。紅燒魚鰾 | Braised Fish Maw by Chef Khiew【邱師傅養生系列】 紅燒魚鰾 Braised Fish Maw 材料Ingredients： 5片 成魚鰾 / Fish Maw 4粒 百花菇 / Rehydrated Shiitake Mushroom 適量 西蘭花 / Broccoli 1根 蔥白 / Spring Onion 1塊 姜 / Ginger 調味料Seasoning： 1湯匙 海鮮高湯 / Seafood Stock 1湯匙 花雕酒 / Chinese Wine 1湯匙 醬油 / Soy Sauce 半茶匙 老抽 / Dark Soy Sauce 少許 鹽 / Salt 400ml 雞高湯 / Chicken Stock 半茶匙 澤合冰糖花 / Chek Hup Diamond Rock Sugar 少許 胡椒粉 / White Pepper 芡汁Flour Solution： 1湯匙 風車粉 / Potato Starch 2湯匙 水 / Water 请加入《邱师傅美食群》和更多爱烹饪的学员们分享与学习 Join our private group to have more foodie sharing and learning 🤍 Follow us on Facebook for more Video and Updates 👇🏻 -面子书 | Facebook👉🏻🤍 -Instagram👉🏻🤍 -邱师傅客服Hotline👉🏻🤍 -Email👉🏻teamchefq🤍chefq.biz -邱师傅线上课程 Chef Khiew Online Course Website 🌍👉🏻🤍 📌邱師傅youtube頻道 🤍 📌邱師傅简易教学系列 🤍 📌邱師傅特約食譜系列 🤍 📌chef khiew x sincero 🤍 📌chef khiew x maggi 🤍 📌邱師傅帶你去GAIGAI系列 🤍 📌邱師傅直播公開教學系列 🤍 #邱师傅养生系列25 #邱师傅 X #ChekHup #ChekHupDiamondRockSugar #Malaysia #红烧鱼鳔 #年菜
依依家常味：早上在买鱼时，美女老板娘送了一斤多的鱼泡 ，今天用鱼泡分享一道美食，特别好吃的家常红烧鱼泡做法，Q弹又劲道，鲜香开胃，非常的美味下饭，北方的邻居吃了都说比鱼肉都劲道好吃，真解馋，做法也简单
家庭小菜｜簡易 薑蔥魚卜 (魚鏢) 水上飛鰾 (Eng Sub) - Simple Fried fish maw with Ginger and Spring onion 魚泡 (廣東語稱魚卜 )，亦是魚鰾、魚肚, 大條的魚的魚肚則稱為花膠，價錢相比上很大，非一般尋常家食用。 魚泡的膠原蛋白豐富，是滋補的食材。 少時，上一輩笑說食魚泡多，便會識游水。 Fish bubbles (Cantonese termed fish pu), also known as fish maw, fish belly. Fish bubbles are rich in collagen and are nourishing ingredients When I was younger, the older generation laughed and said that eat more fish bubbles, you may swim. 食譜已在Facebook 發放: Receipt posted on facebook: 🤍 材料 - Ingredients: 10個(pcs) 魚泡/魚卜/魚鏢 Fish Maw 6 粒 (pcs) 紅蔥頭切片 (分二次使用) Sliced Shallots (divided into 2 part) 8 片 (slide) 薑片(分二次使用) Sliced Ginger (divided into 2 part) 9 g 蔥 Spring onion 2 茶匙 (Tsp) 油 Oil 2 茶匙 (Tsp) 生抽 Soy sauce 1 湯匙 (Tbsp) 蠔油 Oyster sauce 少許 (QS) 鹽 Salt 如果你喜歡本影片的話，請follow以下的, 以表支持🙇🙇🙇 If you like this video, please follow us🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking 🤍 Instagram: small_house_cooking 🤍 Mewe: Small House Cooking 🤍 YouTube: Small House Cooking 蝸煮 🤍 #阿爸廚房 #家庭小菜 #Dad'skitchen #familydish #recipes #食譜 #美味 #美食 #yummyfood #deliciousfood #yummy #delicious #tastyfood #tasty #食物 #food #技巧 #skill #教學 #homemade #homemadefood #homecook #在家煮 #cookingathome #homechef #cookathome #cook #cooking #homecooking #recipe #煮食 #自制 #自家制 #feedfeed #foodblog #foodblogger #薑蔥魚卜 #薑蔥魚鏢 #薑蔥魚泡 #薑蔥 #魚卜 #魚鏢 #魚泡 #Fried_fish_maw_with_Ginger_and_Spring_onion #Fried_fish_maw #fish_maw_with_Ginger_and_Spring_onion #fish_maw #Ginger #Spring_onion #簡易 #簡易食譜 #簡易料理 #easyrecipes #simplerecipes #easy #simple #cuisine #cuisines #料理 #烹飪 #中式 #中式烹飪 #中式料理 #中式食譜 #主菜 #MainCourse #ChineseCuisine #Small_House_Cooking #蝸煮
訂閱《蘋果日報》，隨時follow最新最快的新聞➔🤍 今日最夯動新聞看這邊➔🤍 經典熱門動新聞，不看你就落伍啦➔🤍 最雋永暖心的感動時刻，盡在《微視蘋》➔🤍 人人都說花膠滋陰養顏，到底花膠是什麼？為何會有滋陰養顏功效？花膠其實是一種用魚鰾曬乾而成的海味。魚鰾，是魚身上一個控制魚在水中浮沉的器官，因為藏在魚肚之內，所以有人又把花膠稱作魚肚。花膠有分公母，花膠公用雄魚的魚鰾製成，質感較彈、發頭大。花膠母則相反，質感軟、易溶化、質感相對軟。 ● 蘋果日報：🤍 ● 蘋果動新聞：🤍 ● 蘋果FB：🤍 ● 加入蘋果LINE：🤍
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#小文哥吃吃吃#鱼鳔#水煮鱼 小伙花45元买几十条鱼的鱼鳔，全是精华啊，水煮一锅，鲜香麻辣，下酒又下饭，非常过瘾，味道不比水煮鱼差，便宜又好吃。 大家好，这是【小文哥吃吃吃】在YouTube上唯一的官方频道 我是一个喜欢各种美味的专业吃货，带你尝试你没吃过的美食，做美食我是认真的！ 喜欢我的朋友们欢迎点个订阅，想吃什么欢迎各位小伙伴留言~
薑蔥煮魚鰾/鮮花膠/豐富膠原蛋白/去腥竅門/超滑/簡單 家做/廣東話/中字 recipe 12 個魚鰾 /fish maw 6 cloves 蒜頭/garlic 30g蔥/spring onion 10g 元西/coriander 1 指天椒/small red pepper 5 小米椒/small green pepper 1tbsp 生抽/light soy sauce 1tbsp 蠔油/oyster sauce 免燒免焗爐平底鑊燒肉🤍 免燒免焗平底鑊叉燒🤍 咸魚煎肉餅 🤍 星洲炒米 🤍 碌鴨 🤍 五柳魚 🤍 香港蠔餅 🤍 豉油皇炒麵🤍 kerryhui2020🤍gmail.com 我的fb主頁 🤍 Equipment AMD RYZEN 3 2200G SONY CX405
早安☺️☺️又来教大家如何泡发鱼鰾啦‼️ 今天这个鱼鰾跟平时的鱼鰾有点不同🤗 平时我们看见的鱼鰾都是油炸的比较多~ 桂花鱼鰾则是盐焗的🤫泡发起来非常干净✅ 如何泡发鱼鰾 How to rehydrate Dried Fish Maw 方法1 Method 1（适合煲汤/焖煮）： 1. 把鱼鰾浸泡水中（覆盖过表面）3小时。 Soak the dried fish maw in water for 3 hours. 方法2 Method 2（适合炒）： 1. 煮开一锅水，放入鱼鰾煮10分钟（需要翻面）后熄火，再焗20分钟。 Boil a pot of water, place the fish maw inside and cook for 10 minutes(flip it while cooking). Turn off the heat and steam it for 20 minutes. 2. 把鱼鰾冲洗冷水即可。 Rinse with cold water. Ready to use. 如果收藏泡发鱼鰾 How to store the rehydrated fish maw： 冷冻收藏可以保存6个月 Store in freezer which is -18°C (Can keep for 6 months) #邱师傅养生系列48 #SaiKim X #Chefkhiew #如何泡发鱼鳔 #fishmaw #桂花鱼鳔 #howtorehydratedriedfishmaw
这样煮出奶汤香滑的鱼鳔猪肚鸡汤又是汤又是菜一顿吃饱饱 How to make Milky Fish Maw Pig Stomach Soup at Home YouTube Video : 🤍 材料： 菜园鸡 1 只 （切成8块） 冷冻猪肚一个（已经切好解冻备用） 砂爆鱼鳔 5条 （泡软剪成方块） 小干贝 20 颗 胡椒粒4 汤匙 （捣碎） 去皮姜块 7块 去皮蒜头 5 瓣 (拍开） 油 2汤匙 花雕酒 2 汤匙 盐 水 Ingredients : Free Range Chicken 1no（cut into 8 big pieces） Frozen Pig Stomach （defrost, cut into 3 inches pieces） Fish Maw 5 pcs（soaked cut into rectangular pieces） Small Dried Scallops 20pcs Pepper corn 4 tbs （crushed） Skinned thick ginger slice 7 pcs Skinned garlic 5 cloves (smashed） Oil 2tbs Chinese Wine 2 tbs Salt Water Music: Shenyang Musician: Kevin MacLeod License: 🤍 Music: Finding Movement Musician: Kevin MacLeod License: 🤍 Music: Feeling Fine Musician: Uncleboris URL: 🤍
每逢在家宴客時，都會為準備餸菜而感到煩惱，想節省時間又為賓客帶來深刻印象？今集的《王子煮場》帶來熱辣上枱的瓦煲薑蔥焗魚鰾，採用「吸味靈魂」的新鮮魚鰾，配合簡單的薑蔥和上湯，香噴噴的上枱，為賓客帶來好味道之餘，亦留下深刻印象。 完整食譜：🤍 #王子煮場 #薑蔥焗魚鰾 #懷舊菜 #古早味 #煲仔菜 - 我們獨立採訪，追蹤城中熱話，深度報道時事專題，緊貼生活每一天！ 訂閱〈明報 YouTube 頻道〉：🤍 下載〈明報新聞 App〉：🤍 瀏覽〈明報新聞網〉： 🤍 讚好〈明報即時新聞 FB 專頁〉：🤍
在家做些魚鰾，味道鮮嫩，還能補充膠原蛋白！ Make some fish swim bladder at home, it tastes fresh and tender, and it can also replenish collagen!
感谢收看，如果您喜欢这视频，请分享和点赞、订阅，并继续关注更多视频。 Thanks for watching, if you like the video please help to share and like, also do subscribe our channel and stay tuned for more videos. 材料 Ingredients： 鱼鳔 25克 | Fish Maw 25g 肉碎 100克 | Minced Meat 芫茜 适量 | Coriander Approx 蒜茸 10克 | Minced Garlic 10g 姜丝 5克 | Ginger 5g 竹笋 50克 | Bamboo Shoot 50g 黑木耳 50克 | Black Fungus 50g 鸡蛋 1颗 | 1 Egg 调味料 Seasoning: 酸梅膏 3勺 | Plum Sauce 3tbsp 番茄酱 3勺 | Tomato Sauce 3tbsp 辣椒酱 3勺 | Chili Sauce 3tbsp 江鱼仔高汤 800毫升 | Anchiovies Stock 800ml 白醋 2勺 | White Vinegar 2tbsp 盐 半茶匙 | Salt 1/2tsp 芡汁 Flour Solution： 风车粉 2勺 | Potato Starch 2tbsp 水 4勺 | Water 4tbsp #福州鱼鳔羹 #FuzhouFishMawSoup #食谱 #Recipe _ Music: 🤍bensound.com _ #福州鱼鳔羹
大家好 新年要到了 出新年菜单 鱼鳔羹和大家分享 希望大家会喜欢 材料 ： 干贝 30克 泡水2小时 蒸1 小时 鱼鳔 泡水5 小时 泡发好的冬菇 🤍 高汤（鸡） 🤍 马铃薯淀粉 （风车粉）2 汤匙 鸡蛋 1 粒 葱花 元西 调味： 盐 1 茶匙 糖 1/2 茶匙 生抽 1 汤匙 绍兴酒 麻油 Youtube Channel： 🤍 Mr. Hong Kitchen Facebook Page： 🤍 Instagram： 🤍 Cuitisan保鮮盒/Silwa鍋具/九陽刀具 下單鏈接: 🤍 ✅使用此鏈接才能獲得當下優惠 Chapters： 0:00 菜肴介绍 0:23 处理干贝 0:54 准备其他材料 1:57 起锅烧水 2:34 开始煮汤 4:45 上菜 4:55 试吃 #鱼鳔羹 #鱼鳔 #FishMawSoup #ChineseCooking #MrHongKitchen
烏魚一向有「魚中珍品」之稱，也被漁民稱為黑金。 雌烏魚的烏魚子，雄烏魚精囊烏魚鰾、胃囊烏魚肫 被稱為烏魚三寶。 吃起來像豆腐一樣，軟軟香香的烏魚鰾 含有豐富的賀爾蒙和蛋白質與高度不飽和脂肪酸 營養價值高，吃了不僅有益健康， 還會讓皮膚 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 有彈性！ 材料：烏魚鰾、青蒜、薑片 調味料：麻油、酒、黑糖、鮮雞粉 ★料理小星星★ ☛麻油料理不適合加鹽巴，所以鹹味用鮮雞粉代替 (可不加) ☛感冒的人吃到麻油會傷喉嚨，黑糖的功用可以解除麻油鎖喉 ☛有高尿酸血症及痛風的人不宜吃多 使用鍋具：寶迪黑鑽深炒鍋 📢歡迎訂閱貝拉媽媽的YouTube料理頻道： 🤍 📺 #貝拉廚房 #貝拉廚房影音教學 #貝拉媽媽的美味廚房 #台灣 #台灣料理 #早餐 #午餐 #晚餐 #媽媽的味道 #TaiwanCuisine #Taiwan #food #yum #yummy #Icook #cooking #tasty #delish #delicious #eating #foodie #breakfast #lunch #dinner #imbellamamakitchen #instafood #handmadefood #寶迪鍋 #Berndes
魚卜(魚鰾)的營養: 魚卜是魚類平衡浮沉的器官，大型魚卜曬乾製成花膠。魚卜含有豐富膠原蛋白，黏多糖，Omega 3不飽和脂肪，維他命A，鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，中醫認為可補腎固精，對消化性潰瘍、肺結核、貧血、神經衰弱等有療效。 材料:鯇魚魚卜1份(魚檔買，1份有7隻，20元)，豆腐卜8粒，豆豉1湯匙，薑蒜適量。 豆腐卜反復揸水幾次洗淨，洗淨後揸乾水份，切開，放碟底。魚卜洗淨，用刀尖頭兩端尾刺穿，下薑、酒、鹽搓揉，再次洗淨。豆豉洗淨，與蒜頭一同切碎。魚卜吸乾水份，加入豆豉蒜茸，1湯匙米酒，1茶匙鹽，1茶匙糖和適量胡椒粉，1茶匙生粉，少許油，拌勻，把魚卜鋪上豆卜面，放些少薑絲在面上，水滾落鑊，大火蒸7分鐘，小鍋燒熱1湯匙油，淋上魚卜面，加入少許蒸魚豉油。
贺年海参干贝鱼鳔鲍鱼煲 Chinese New Year Sea cucumber, scallops,fish maw Braised Abalone pot Ingredients: A can of Braised abalone 5 Dried scallops 80g dried Shiitake mushroom 28g Fish maw 7 to 8 clove of garlic and 2 shallots Ginger about 30g Broccoli 230g Pork belly 200g Sea cucumber 10g Nostoc flagelliforme Sauce: 250ml to 300ml water 2 tbsp light soy sauce Soaked dried scallops water Half teaspoon salt 2 Tbsp oyster sauce 2 Tbsp Shaoxin wine Final seasoning: some light soy sauce, half tbsp Shaoxin wine and dash of white pepper 材料： 一罐红烧鲍鱼 5粒干贝 80克冬菇 28克鱼鳔 7到8粒蒜和两粒小葱 姜片30克 西兰花一朵 230克五花肉 200克海参 酱汁： 250到300 毫升的水 两汤匙酱油 两汤匙绍兴酒 泡过干贝的水 半茶匙盐 2汤匙蚝油 最后调味： 少许酱油，半汤匙绍兴酒和少许胡椒粉
食材：魚鰾、香菇、蝦米、五花肉、海鮮菇、紅黃色椒、蔥頭 魚鰾，也就是我們常吃的花膠經過油炸的，潮汕人宴席辦桌，魚鰾是很常見的食材之一，今天山哥來給大家分享一道很受潮汕喜愛的宴席菜譜：海鮮菇燜魚鰾 燜魚鰾，潮汕人宴客最受歡迎的菜譜之一，滿滿的膠原蛋白，上桌連湯汁都不剩【潮州山哥】 #潮州山哥#我的美食日記#魚鰾做法 大家好，我是潮州山哥。 我喜歡做菜，熱愛生活，會每天給大家分享潮州的生活和我們潮州的美食。 潮汕菜一貫是廣東菜的代表，是中國四大菜系之粵菜主幹。食材講究、選料廣博、做工精細、中西結合、質鮮味美，“食在廣州、味在潮州”享譽海內外。我會讓大家更多的了解粵菜，品嚐到美味的粵菜！ 我老婆來自重慶，也同樣喜歡做菜，也希望大家多多支持山嫂：🤍 請大家多多支持，點擊【右上角】訂閱，歡迎在留言板上留下您更多的一些建議，謝謝大家。 喜歡我請點擊鏈接哦：🤍
【顶级深海鳗鱼鳔】鳗鱼鳔能补肾益精💪，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉🤱（月子餐） 鳗鱼鳔经过油发之后，更便于家庭烹饪，别于传统复杂的鱼鳔烹饪过程，十分简单方便 从中医角度认为，鳗鱼鳔除极具滋补食疗🍲作用，效果如下👇 ✅养血止血、补肾固精，可用它配合中药治疗风湿性心脏病、 脉管炎等 ✅鳗鱼鳔可助对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助 ✅活化筋骨，强壮机体，减缓关节炎及酸痛，减轻腰膝酸软 ✅具有补气血、养容颜之功效，可用于产后风痉（月子餐） ✅对胃溃疡患者，疗效明显 ✅润肺消燥功效明显 ✅提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、预防多种疾病 ⭕️鳗鱼鳔并没有明确的食用量标准，作为食疗用品，老少皆宜 健康要事，应从此刻开始❗️ 🔗官方商店 ⏩ 🤍 WhatsApp ⏩ wa.link/lj6zbe 📱Follow IG ⏩ 🤍
🧧 客家瑤柱上湯煮魚肚 Braised Fish Maw with Dried Scallop & Dried Shrimps 🦐 🧧 recipe 高清視頻食譜 : 🔗 🤍 過年啦, 教大家煮個客家年菜~ 呢個從小就吃到大, 客家人過年既其中一款年菜~ 不過我媽咪佢地就用勁貴 💰💸 既魚肚 (魚鰾) 黎煮 🤪 軟綿綿, 又瑤柱又上湯, 魚肚索晒湯汁, 真係好鬼好味 😋 正到媽媽都唔認得呢 🤣 同場加映 ❤️ 🧧 魚肚冬菇炆雞 Braised Chicken with Mushroom & Fish Maw 🧧recipe 食譜 🔗 🤍 #食譜 #recipe #年菜 #魚肚 #瑤柱 #ホタテの干物 #干しエビ #말린가리비 #말린새우 #Homecook #自家煮 💕 Facebook 👉 🤍 💕 YouTube 👉 🤍 💕 IG 👉 instagram.com/honneykitchen 💕 愛吃愛煮愛玩愛分享 ~ 最緊要Happy → 🤍 💕 就愛手工麵條 Homemade Pasta → 🤍
新年时总是要煮上好几样菜肴 今天来分享给大家简单易煮 省事又省力的一锅熟菜肴 【冬菇焖鱼鳔】 煮着其他菜肴的同时 这一道菜也焖煮好啦！ 材料： 100克 成鱼鳔 30粒 一口菇 1粒 芥兰花 酱汁： 3汤匙 蚝油 2汤匙 绍兴酒 1汤匙 酱油 1茶匙 盐 ½茶匙 糖 勾芡： 1汤匙 粟米粉 适量 清水 There are many dishes that need to cook during CNY so, today I'm going to share a simple dish which can save some time and make it easy to prepare 【Mushroom Braised Fish Maw】 while cooking other dishes this dish is also ready to serve! Ingredients： 100g Cheng Fish Maw 30pcs Small Shiitake Flower Mushroom 1pc Brocolli Sauce： 3tbsp Oyster sauce 2tbsp ShaoXing wine 1tbsp Light soy sauce 1tsp Salt ½tsp Sugar Thicken： 1tbsp Corn starch Appx amount of water Facebook: 🤍 Instagram: 🤍
众所周知，花胶是非常养颜的一款滋补食材，在餐厅点一份花胶汤也不便宜，自己买干花胶自己回来做相对价格就会实惠很多。而且泡发花胶真的绝对比你以为的要简单的多得多得多！ 看完我的视频，就算小孩子也能学会。 🥣 材料： 干花胶，料酒（或姜片），清水。 🥣 Ingredients： Dried Fish Maw, Cooking Wine(Sliced Ginger), Water. 📝做法 Methods: 1. 花胶放在已经煮滚水的蒸锅内，大火蒸15分钟。 Place fish maw in a steamer, steam for 15 minutes over high heat. ‼️怕腥的话，你可以选择蒸的时候在花胶下面垫姜片，也可以在表面喷少许的料酒。 You can pad them with ginger, Or spray some cooking wine. 2. 蒸好的花胶浸泡在水中，并且冷藏24小时，花胶就泡发好了。 Soak the steamed fish maw in water and refrigerate for 24 hours. 3. 可以一次多泡发一些，按每次食用的分量单独包好冷冻保存。每次解冻后就可以直接煮了。 You can soak a lot at a time and freeze. Next time just take it out and defrost. 📝更多厨房小技巧👇： 🍴如何泡发花胶： 🤍 🍚金汤鲍鱼花胶鸡： 🤍 🍴如何泡发海参： 🤍 🍴如何切葱丝： 🤍 🍴如何开生蚝： 🤍 🍴如何完整取出盒装嫩豆腐： 🤍 🍴如何用烘焙纸自制郁金香杯子蛋糕模： 🤍 🍴如何给活底蛋糕模垫烘焙纸和包锡纸： 🤍 Hello my dear friends! Welcome to JiJi's Kitchen, JiJi bring you simple home cooking and the best tried and true recipes. Wishing everyone great success by referring to my secret recipes! ❤Make sure you check out my YouTube channel too! 欢迎大家订阅我的YouTube频道❤ 🤍 只分享给大家真实可操作的美食食谱。 Facebook个人专页 JiJi's Kitchen 🤍 🎵 Track Info: Music : Cream and Puff Produced by Umbrtone Provided by Umbrtone-No copyright music Video Link: 🤍
馋口又鲜美的【蟹肉鱼鳔羹】 酒家菜在家里也能煮哟！味道还和鱼翅汤相识哦！ Greedy and Great tasty of 😋 【 Crab Meat Fish Maw Soup 】 Restaurant dishes can be cooked at home easily! The taste is also familiar with shark fin soup! 【 主料 Main Ingredients 】 1）蟹肉 Crab meat 150 克 gram 2）鱼鳔 Fish maw 2 块 pieces 3）萝卜 Carrots 1 条 pieces 4）清水 Clean Water 2 碗 bowls 5）鸡蛋 Eggs 3 粒 pieces 6）木耳 Fungus 适量 appropriate 7）香菇 Mushrooms 适量 appropriate 【 补料 Additional Ingredients 】 香麻油 Sesame Oil 1汤匙 Spoon 酱油 Soy Source 1汤匙 Spoon 鸡精 Chicken Essence 1汤匙 Spoon 干贝上汤 Concentrated Stock Scallop 1汤匙 Spoon 鲜味汁 Seasoning 1汤匙 Spoon 米酒 Rice Wine 1汤匙 Spoon 耗油 Oyster Source 1汤匙 Spoon 胡椒粉 Pepper 1汤匙 Spoon 糖 Sugar 1汤匙 Spoon 花雕酒 Hua Tiao Wine 2汤匙 Spoon 盐 Salts 1/2 汤匙 Spoon 黑醋 Black Vinegar 适量 appropriate 太白粉 Cornstarch 适量 appropriate 【 材料准备中 Prepare Materials 】 1）首先，准备150g的蟹肉。 Firstly, prepare 150g of crab meat. 2）然后，把已泡好的鱼漂切块。 Then, cut the soaked done of fish maw into pieces. 3）之后，把已去皮好的小红萝卜和木耳切丝，再把泡好的香菇切薄 After that, cut the peeled done of carrots and agaric fungus into shreds. And cut the soaked done of mushrooms into thin and slice. 4）准备适量的太白粉，再倒入适量的清水，搅成液态做准备。 Then, prepare appropriate amount of cornstarch, add appropriate amount of clean water and stir well to get ready later. 5）最后，把 3 粒鸡蛋打散在碗中。 Lastly, crack and beat 3 eggs into a bowls. 【 煮法 Cooking Methods 】 1）首先，打开电炉，调至炒煮模式，再调到1000瓦特 。然后，倒入少许的油。 First of all, open the electric stove, switch tp stir-frying mode, and adjust to 1000 watts. Then, add small amount of oil. 2）过后，把木耳和红萝卜小炒一下，然后倒入适量的耗油炒至5到10分钟， Then, stir-frying a while the agaric fungus and carrots, and add appropriate amount of oyster source then fry about 5 to 10 mins. 3）之后，可以加入香菇，鱼漂还有蟹肉煮直一到两分钟后，再到入两碗清水倒入锅中。 After that, add mushrooms, fish maws and crab meat to cook about 1 to 2 mins then pour 2 bowls of clean water into the pot. 4）然后，调制火锅模式，再调到800 瓦特，滚直五分钟 Then, switch to hotpot mode and adjust to 800 watts to cook about 5 mins. 5）五分钟后，可以加入以下补料之后，滚至大概五分钟。 After 5 mins, add all the below ingredients then cook again around 5 mins. 香麻油 Sesame Oil 1汤匙 Spoon 酱油 Soy Source 1汤匙 Spoon 鸡精 Chicken Essence 1汤匙 Spoon 干贝上汤 Concentrated Stock Scallop 1汤匙 Spoon 鲜味汁 Seasoning 1汤匙 Spoon 米酒 Rice Wine 1汤匙 Spoon 胡椒粉 Pepper 1汤匙 Spoon 糖 Sugar 1汤匙 Spoon 花雕酒 Hua Tiao Wine 2汤匙 Spoon 盐 Salts 1/2 汤匙 Spoon 黑醋 Black Vinegar 适量 appropriate 6）之后，将太白粉搅拌均匀，分三次倒入直到汤底变浓稠。 Then, stir well the cornstarch and separate 3 times to pour into the soup. Until the soup become thicken. 7）最后，再加入适量的蛋液，然后搅拌一会儿就大功告成啦！你可以开始享用啦！ At the last step, add appropriate amount of egg and stir it well. Finally you're done and can enjoy it. 想看更多精彩视频可按以下的链接视频哟 Other interested video's link can click as below: 万圣节金瓜马铃薯泥【 Halloween Pumpkin Mashed Potato】🤍 维他精果冻月饼 【Vitagen Jelly Mooncake】 🤍 蟹肉鱼鳔羹 【Crab Meat Fish Maw Soup】 🤍 蟹柳蒸蛋 【Steam Egg with Crabstick】 🤍 鸡翅苦瓜汤 【 Bitter Gourd Chicken Wings Soup】 🤍 海鲜鲍鱼粥 【Seafood Abalone Porridge】 🤍 人参炖鸡汤 【Ginseng Chicken Soup】 🤍 😍 记得多多支持和关注我们哟! 😍 👇Don't forget to 👇 欢迎来 Welcome to 按赞 Like👍 订阅 Subscribe 🔔 关注 Follow 👆 我们的 YouTube Channel, Facebook & Instagram _ 您将会再第一时间看到精彩的食谱视频哟😝 You will get our new update video of wonderful recipes at the first time😋 📲 Facebook 🤍 📲 Instagram 🤍 📲 Twitter 🤍 📲 Blogger 🤍 📲 Tumblr 🤍
【邱師傅養生系列】福州鱼鳔羹 | Fuzhou Fish Maw Soup by Chef Khiew 早上好~这里有福州的朋友吗？😁 今天邱师傅就教大家一道福州菜！ 福州鱼鳔羹 Fuzhou Fish Maw Soup 材料 Ingredients： 2片 成鱼鳔 / Fish Maw 100g 肉碎 / Minced Meat 适量 芫茜 / Coriander 2根 小辣椒 / Bird Eye Chili 3粒 蒜头 / Garlic 1块 姜 / Ginger 1块 竹笋 / Bamboo shoot 适量 黑木耳 / Wood Ear 调味料 Seasoning: 3汤匙 酸梅膏 / Plum Sauce 3汤匙 番茄酱 / Tomato Sauce 3汤匙 辣椒酱 / Chili Sauce 1汤匙 海鲜高汤 / Seafood Stock 2汤匙 白醋 / White Vinegar 半茶匙 盐 / Salt 800毫升 水 / Water 芡汁 Flour Solution： 2汤匙 风车粉 / Potato Starch 4汤匙 水 / Water 请加入《邱师傅美食群》和更多爱烹饪的学员们分享与学习 Join our private group to have more foodie sharing and learning 🤍 Follow us on Facebook for more Video and Updates 👇🏻 -面子书 | Facebook👉🏻🤍 -Instagram👉🏻🤍 -邱师傅客服Hotline👉🏻🤍 -Email👉🏻teamchefq🤍chefq.biz -邱师傅线上课程 Chef Khiew Online Course Website 🌍👉🏻🤍 📌邱師傅youtube頻道 🤍 📌邱師傅简易教学系列 🤍 📌邱師傅特約食譜系列 🤍 📌chef khiew x sincero 🤍 📌chef khiew x maggi 🤍 📌邱師傅帶你去GAIGAI系列 🤍 📌邱師傅直播公開教學系列 🤍 #邱师傅 X #世金海味 #邱师傅养身系列13 #Saikim #Malaysia #成鱼鳔
#魚鰾#白菜#潮汕 乾花膠（魚膠），相信大家都經常食用，不過新鮮的魚鰾，估計很多人都望而卻步，只因為它太腥了，其實新鮮的魚鰾處理的好，用來烹飪也是非常美味的，今天山哥來給大家推荐一款鮮甜開胃的潮汕家常菜：鮮魚鰾白菜煲。 大家好，我是潮州山哥。 我喜歡做菜，熱愛生活，會每天給大家分享潮州的生活和我們潮州的美食。 潮汕菜一貫是廣東菜的代表，是中國四大菜系之粵菜主幹。食材講究、選料廣博、做工精細、中西結合、質鮮味美，“食在廣州、味在潮州”享譽海內外。我會讓大家更多的了解粵菜，品嚐到美味的粵菜！ 我老婆來自重慶，也同樣喜歡做菜，也希望大家多多支持山嫂：🤍 請大家多多支持，點擊【右上角】訂閱，歡迎在留言板上留下您更多的一些建議，謝謝大家。
#500subs 若还没有关注我的可以按这里哦： YouTube: 🤍 记得要来关注我啦！🤭♥️ 这里也可以哦😙🙏🏻✨✨✨✨✨✨✨ Tiktok: 🤍 IG: 🤍 感恩你们的关注和支持，这是给我的最大的祝福♥️🙏🏻✨🥰 Appreciated and grateful always with all your support to me, 🙏🏻THANK YOU ♥️🙏🏻✨🥰 #鱼鳔羹 #香菇干贝鱼鳔羹 #新年年菜 #大厨料理 #fishmawsoup #mushroomscallopfiahmawsoup #CNYdishes #创意吃法 #easy派 #懒人食谱 #简易料理 #简易厨房 #fishmaw #souprecipe #soup #souprecipes #鱼鳔 #easymeal #简易食谱 #零失败料理 #懒人食谱 #easycooking #easyrecipe #汤食谱 #汤 #香菇 #羹 #easymeal #momoleesy #momo.kitchen #懒人食谱 #简易食谱 #零失败料理 #有什么吃什么 #有什么煮什么 #随便煮简单吃 Canon and Variation by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. 🤍
鱼鳔羹 Fish Maw Soup Ingredients 配料 : 100g Fish maw 100克 鱼鳔 2 Chicken drumstick 2个 鸡腿 20 Dried scallops 20粒 干贝 1 Fish glue 1条 鱼胶 1 Sea cucumber 1条 海参 1 Egg white 1粒 蛋白 1 stalk Coriander 1颗 香菜 Seasonings 调味料 : 1 teaspoon Salt 1茶匙 盐 ½ teaspoon Pepper ½茶匙 胡椒粉 1 teaspoon Fish sauce 1茶匙 鱼露 1 tablespoon Light soy sauce 1汤匙 酱清 2 tablespoon Potato flour 2汤匙 马铃薯粉 Please leave a LIKE and SHARE this video【SUBSCRIBE】my YouTube Channel for more videos and clicked the bell so you don't miss any of my videos. Facebook Page 🤍 Instagram 🤍 My Channel 🤍 All my videos will only be uploaded to my YouTube channel. Prohibit unauthorized theft, secondary editing and re-uploading of videos on YouTube and other platforms. 我所有的视频只会上传到我的YouTube频道上 禁止未经授权的盗窃，二次编辑和重新上传视频在YouTube以及其他平臺
海参鱼鳔鸡煲 Braised Chicken with Sea Cucumber & Fish Maw Ingredients 配料 : 3 Chicken Drumsticks 3只 鸡腿 40g Fish Maw 40克 鱼鳔 2 Sea Cucumber 2条 海参 20g Dried Scallops 20克 干贝 5 Garlic 5粒 蒜头 5 slices Ginger 5片 姜 2 stalk Spring Onion 1颗 青葱 Seasonings 调味料 : ¼ teaspoon Pepper ¼茶匙 胡椒粉 3 Rock Sugar 3粒 冰糖 1 tablespoon Dark soy Sauce 1汤匙 酱油 1 tablespoon Oyster Sauce 1汤匙 蚝油 1 teaspoon HuaDiao Wine 1茶匙 花雕酒 1 tablespoon Sesame Oil 1汤匙 麻油 1 tablespoon Corn Flour 1汤匙 玉米粉 Please leave a LIKE and SHARE this video【SUBSCRIBE】my YouTube Channel for more videos and clicked the bell so you don't miss any of my videos. Facebook Page 🤍 Instagram 🤍 My Channel 🤍 🤍 All my videos will only be uploaded to my YouTube channel. Prohibit unauthorized theft, secondary editing and re-uploading of videos on YouTube and other platforms. 我所有的视频只会上传到我的YouTube频道上 禁止未经授权的盗窃，二次编辑和重新上传视频在YouTube以及其他平臺
即食鱼漂是不用再泡发，不用再油炸，是一种冷冻食品。 ★每个人的口味都不一样，而我的 煮法偏向口味清淡些。😅😅 ★你可以根据喜爱增加或者减少调 味料哦！😅😅 喜欢这个视频的话 欢迎订阅😄 按赞👍🏻 和 开启旁边的小铃铛🔔🔔。 谢谢🥰🥰
#魚膘燜排骨 #好吃年菜鱼膘燜排骨 #鱼膘还能補充膠原蛋白 食材： 鱼鳔160g 排骨340g 蒜头5瓣 青葱头240g 薑13g 红萝卜半条 荷兰豆50g 香菇4朵 做法：排骨洗净先腌料加入盐，胡椒粉，绍兴酒，加薯粉是给排骨松軟腌后，煮鍋沸水，川烫排骨，后倒掉水，洗净排骨备用， 热鍋油爆香薑，蒜头加入绍兴酒和水一起煮沸，加入排骨和香菇煮沸，加調味，蚝油，老抽，上湯，盐，绍兴酒煮沸后，倒入气压鍋燜至排骨熟透軟，用煤气煮比较费时间，排骨煮好后加入鲍鱼，鱼鳔，青葱头，荷兰豆煮熟后，勾芡后，就完成好吃的年菜鱼鳔燜排骨
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魚肚浸發好簡單~ 魚肚不要用熱水煮發, 避免口感不好 💕 Facebook 👉 🤍 💕 YouTube 👉 🤍 💕 IG 👉 instagram.com/honneykitchen 💕 愛吃愛煮愛玩愛分享 ~ 最緊要Happy → 🤍 💕 就愛手工麵條 Homemade Pasta → 🤍
成日見到啲乾海味，究竟應該點做處理，Cookking BaBa 教你 支持訂閱 🤍 Facebook專頁 🤍 IG專頁 🤍 想要食譜嘅PDF，訂閱我然後PM我啦，我立即傳送給你 #cookkingbaba 詳細食譜 Recipe 🍻 主食材 魚肚 2條 薑 4片 蔥 約2-3條 雞清湯 約250毫升 水 約250毫升 鹽 約1茶匙
麻油魚膘｜冬季限定、台菜經典｜sesame oil swim bladder 食材 : 魚膘約半斤 薑絲適量 青蔥適量 辣椒配色 調味料 : 麻油1大匙 雞粉1茶匙 鹽巴1/2匙 米酒100cc 重點整理 : 1. 魚膘一定要擦乾，不然會發生油爆 2. 煎魚膘太急著翻面，會因為魚膘還沒定型而破裂 3. 米酒放多一點更能襯托魚膘的味道 ◆*．◆*．◆*．◆*．◆*．◆*．◆*．◆*．◆*．◆*．◆*．◆*．◆*．◆*．◆*．◆*． 哈囉歡迎各位進來頻道的朋友們 我們今天來分享一道 麻油魚膘 喜歡影片的朋友 記得幫我們按訂閱加分享 還有開啟小鈴鐺 我們這次買的這個是鮭魚膘 漁港的攤販跟我說 這是現流的 但是我實在是很懷疑 就我有限的知識來分析的話 台灣的海域應該是抓不到鮭魚 由於現在是冬季 冬季的烏魚膘是最好吃的 雖然這次我們沒有買到 但是煮法都是一樣的 那我們就先把魚膘放在旁邊 我們有切好一些材料 就是青蔥跟辣椒 我們接著來處理一下薑的部分 處理薑其實沒什麼特別的 喜歡吃薑的朋友可以把薑絲切厚一點 如果只是需要味道的話 就把它切薄一點就可以 切好薑之後來看一下我們的材料 就是這麼簡單就可以了 不過這裡有個重點 煎魚膘的時候一定要擦乾 不然很容易油爆 我們用廚房紙巾來擦 最好是上下都有廚房紙巾可以把魚膘整個包覆 我們盡量把它整個擦乾 尤其是魚膘中間有的這一條溝 這條溝特別容易殘留水分 一定要把它擦乾 不然待會在煎的時候 很容易會發生油爆的狀況 還有這種魚膘在處理的時候 盡量是整條魚膘都是完好的狀況 你不要覺得因為他太長 所以你就把它撕成一半 或者是拿刀把他切成一半 都不要 因為這個魚膘如果有破掉的狀況下 直接拿去煎 他裡面的一些蛋白質的部分 會因為冷縮熱漲的關係 被擠出來 這樣會造成魚膘在鍋子裡面跑出很多水 而影響煎的香酥的口感 所以我們只需要把魚膘擦乾就好 剛在整理的過程中 剛好看到有一條 是魚販在處理的時候 切破的一個魚膘 等一下火侯如果控制不好的話 有可能這一條魚膘就會煎糊了 希望等一下不要發生這種狀況 我們看這個魚膘裡面有一些黑色的雜質 我們一定要把它切掉 不要為了這一口魚膘 然後把整鍋的魚膘都毀了 那我們所有的魚膘都已經擦乾了 擦完的魚膘 我們不需要醃任何的調味 以下的材料表 就是我們今天所有需要準備的食材 接著我們就起鍋熱油 雖然說我們今天煮的是麻油 但是我們首先下來的是橄欖油 因為麻油很怕遇到高溫 遇到太高溫的時候 麻油會發苦 所以我們最後再加麻油就好了 等鍋子熱的時候 我們就把魚膘一條一條的慢慢下來 下魚膘的時候 我們稍微晃動一下鍋子 接著再把所有的魚膘一次都下下來 下完魚膘之後我們把火調成中小火來煎 煎這種魚膘的時候 不要太急這方面 你太急著翻面的話 他很容易就會破掉 我們每面大概先煎個3分鐘左右 因為魚膘的水分含量很高 所以保持中小火的話 不用怕他會焦掉 翻魚膘的時候我們從右邊翻到左邊來 一片一片小心翻 不要太貪心一次想要全部翻過來 這樣子可能會翻車唷 那我們翻完面之後 我們就把薑片一片一片的放下來 薑片在第二面再一起煎就可以了 不用一開始就放 一開始就放的話我們煎第二面的時候 切得太薄的薑片可能就燒焦了 我們煎到可以聞到薑的香味以後 我們就把蔥跟辣椒一起放進來 然後我們接著下一些麻油 麻油下完以後 我們再加米酒下來 這裡的米酒可以下多一點沒有關係 我們把它當水下來放 不喜歡酒味的朋友 可以適量的加一些水 然後我們在米酒下完之後 我們開始下調味料 我們下一些雞粉再來一些鹽巴就可以了 接著我們就加蓋讓他們一下 我們大概悶個3分鐘左右 就可以掀蓋了 因為我們剛剛 把調味料集中放在同一個區域 所以我們需要 稍微的翻轉一下裡面的魚膘 好讓裡面的味道 可以均勻地散布在整道菜裡面 這裡我們可以試一下味道 試完之後 讓魚膘大概在悶個1分鐘左右 大概1分鐘過後 我們就可以把魚膘起鍋了 魚膘自古以來就有一種滋陰補陽的說法 是一種適合男女生一起進補的食材 現在也剛好是冬季 冬季的烏魚膘是最好吃的 記得買回來煮煮看 千萬不要 漏掉這個美食唷~ 那我們今天這道菜就分享到這裡 有問題的朋友歡迎提問 我們下集見 #水映創意行銷
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